Cocina Cruda Creativa (Cocina natural) por Edgard Viladevall

Cocina Cruda Creativa (Cocina natural) por Edgard Viladevall

Titulo del libro: Cocina Cruda Creativa (Cocina natural)

Autor: Edgard Viladevall

Número de páginas: 226 páginas

Fecha de lanzamiento: March 30, 2016

ISBN: 9788475567037

Editor: Océano Ambar

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Edgard Viladevall con Cocina Cruda Creativa (Cocina natural)

La cocina cruda ofrece muchas más posibilidades de las que uno pueda pensar al principio. Es una forma de comer los alimentos llenos de vida y nutritivos, que consigue exquisitos sabores, aromas y texturas para deleite de nuestro organismo y también los cinco sentidos, especialmente del paladar.

Con técnicas culinarias que conservan y aumentan al máximo las propiedades nutricionales de: frutas, verduras, frutos secos, semillas y granos germinados, algas, setas, hierbas aromáticas y especias, la cocina cruda creativa ofrece un mundo de posibilidades para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos.

El resultado son platos que permiten distinguir la pureza y los matices de cada alimento al tiempo que invitan a gozar del conjunto.

En este libro encontrarás:

Qué te aporta cada alimento

Cómo organizar tu cocina con el equipo necesario

Cómo licuar, cortar, macerar, germinar, fermentar y deshidratar los alimentos

Cómo desarrollar tus propias preparaciones

Y más de 120 recetas para todos los gustos: cremas y sopas, ensaladas, salsas, panes, quesos, crackers, dulces, batidos...